清镇美食地图 - 【豆米火锅】健康食材 汤鲜味美 豆米粉质细腻 营养丰富
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豆米火锅源自云贵高原的特色菜系,是典型的贵州火锅,自上世纪七十年代末八十年代初,豆米因一些走街串巷的小商贩而走进千家万户,那时小贩是用桶装着煮熟的豆米叫卖,人们买回去为图方便就在豆米里加点盐和蒜苗来吃,经济实惠还美味。因豆米中含有多种营养物质,随着人们对吃越来越讲求健康和营养,豆米火锅也越来越受到人们的喜爱。

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  • 【豆米简介】
    【豆米简介】

    【豆米简介】

    豆米其实就是芸豆,在贵州地区俗称“四季豆”。四季豆在贵州有着旺盛的生命力,是餐桌上的常见蔬菜之一。

  • 【火锅 配菜】
    【火锅 配菜】

    【火锅 配菜】

    凡是食材,都可入豆米火锅中煮一煮,根据食材的不同,豆米火锅的味道也千变万化,越煮越有味,单吃、泡饭别有一番风味。

  • 【火锅 汤汁】
    【火锅 汤汁】

    【火锅 汤汁】

    一锅猪老骨精心熬制的汤汁配以家常的四季豆米,汤汁鲜香无比,那浓稠鲜美的口感总是符合人们对美食的需求和向往,唤醒了味蕾对美食的热爱。

  • 【火锅 特色】
    【火锅 特色】

    【火锅 特色】

    选用具有贵州饮食文化特色的糟辣椒、干香五花肉、优质豆米等为原料经独家秘制汤汁制作而成。价廉物美,经济实惠,营养丰富。

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【小贴士】四季豆学名菜豆,又称芸豆,原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪才开始引种栽培。用四季豆做火锅应选用颗粒饱满、体态均匀的豆子,才能保证其口感粉、豆味香、汤汁浓的特点。四季豆富含多种人体所需物质,是一种难得的高钾、底钠食品,从食疗上来说,豆米很适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

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豆米火锅 - 店家推荐
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  • 清镇美食-土庄豆米火锅

    清镇美食-土庄豆米火锅

    一锅猪筒骨精心熬制的汤汁配以家常的四季豆米,那浓稠鲜美的口感总是符合人们对美食的需求和向往,唤醒了味

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