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除了做成健康饮料,它的吃法竟然还有这么多!

时间:2019-03-04     作者:三月【转载】   来自:豆果美食

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虽然在节气上已经过了立春但北方的体感季节还像是冬天。

要说最适合这段时间吃的水果,柚子肯定要算一个!不管是白柚还是红柚,剥开皮就能闻到它们独特的清香,让人忍不住多吃几瓣~


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不过说起柚子的吃法,很多人都只能想到蜂蜜柚子茶……小果儿只能说,凡人的想象力真的很局限!它能做的美味可不止这一种哦~


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尤其刚过完春节,家家都堆积了超多水果……如果你正发愁剩下太多柚子吃不完,不妨试试这些新的做法,绝对会开启新世界的大门!

 

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柚子皮糖

 

·主料·

柚子皮|1

砂糖|适量

 

·做法·

1. 把柚子皮剥下来之前,用食盐搓一下表面。

2. 然后进行清洗,剥下来后去掉白瓤的部分,留有一定的厚度,切成宽度差不多的条状。

3. 切好的柚子皮放进锅中,加水到淹没柚子皮后高出3厘米左右,熬煮到开锅。重复这个过程4次,这样柚子皮中的苦味才会彻底的被煮出来。

4. 柚子皮煮过4次以后捞出控水,另起锅加入少量的水、糖。

5. 将捞出的柚子皮放进去熬煮,直到出现大的透明的泡泡,柚子皮也变的透明了就变小火,继续让柚子皮吸收糖水的味道。

6. 糖水被吸收的差不多就可以捞出来晾着了,为了快速烘干,可以用烤箱烘烤10分钟左右,或者直接晾干。

7. 准备一碗砂糖,将柚子皮滚进去,让表面蘸上砂糖就好啦!吃不完的记得密封保存~

 

2

 

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红柚炒饭

 

·主料·

隔夜饭|1

火腿|1

鸡蛋|1

红柚|1

豌豆|40

甜玉米|40

胡萝卜|30

 

·辅料·

菜籽油|1汤匙

黑胡椒粉|1/2茶匙

盐|适量

酱油|适量

 

·做法·

1. 火腿、胡萝卜切丁,鸡蛋打撒搅匀备用,红柚去皮去核撕成小块。

2. 锅中倒入适量清水烧开,把玉米、豌豆洗净和胡萝卜丁倒入锅里焯熟,捞起控干水分。

3. 锅中倒油烧热,倒入米饭翻炒,把米粒炒开。

4. 倒入打撒的蛋液炒匀,加适量酱油稍微翻炒,倒入焯好水的玉米粒、胡萝卜、豌豆,再加入火腿丁翻炒均匀。

5. 倒入适量胡椒粉、盐调味,最后加入红柚炒匀即可。

 

3


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红柚番茄汁

 

·主料·

红柚|2

番茄|1

 

·做法·

1. 红柚2瓣剥去外皮,番茄清洗干净。

2. 红柚掰小块,番茄分为4瓣,加入料理机中,搅打细腻即可。

 

4

 

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西柚蜜虾球

·主料·

鲜虾仁|100g

西柚|1

 

·辅料·

蜂蜜柚子酱|30

海鲜酱油|1茶匙

盐|适量

水淀粉|1/2茶匙

白兰地|1茶匙

糖|1茶匙

 

·做法·

1. 将西柚从1/3处切开,挖出果肉,挤出果汁备用。

2. 将海鲜酱油、糖、盐、柚子酱、白兰地、柚子汁与果肉放入虾中腌制30分钟。

3. 锅烧热,倒入少许油,将虾放入平底锅煎熟。

4. 放入腌制的酱汁,淋入水淀粉,大火收汁,虾仁盛入柚子皮中即可。

 

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2019-03-04

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