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这“菌中之冠”,2块钱煮1大锅,不仅滋阴润肤,还能化痰止咳!

时间:2019-03-05     作者:三月【转载】   来自:豆果美食   阅读

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银耳,被称为“菌中之冠”,具有益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效,对女性而言是一种物美价廉又易得的良好补品~

 

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除此之外,它还能提高肝脏解毒能力、保护肝脏功能。尤其现在正处于换季的北方,空气干燥、粉尘漂浮,常吃银耳更是对每个人都非常有益~

 

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今天小果儿就给大家推荐几种银耳汤的做法,既营养又美味,而且简单易学,全家人都爱呢~

 

1

开胃水果羹

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·主料·

苹果|半个

山楂|3颗

红枣|5颗

银耳|15克

 

·做法·

1. 红枣和银耳提前浸泡,浸泡时间根据泡发情况而定;银耳浸泡发后撕成小朵,红枣去皮去核,取下红枣肉。

2. 山楂用盐干搓,搓上2遍后放水里浸泡10分钟,浸泡后用流水冲洗干净,洗去盐分、去核切小粒;苹果去皮去核,切成小块。

3. 然后全部放入炖锅中,一次性加入足量的清水,大火烧开后转小火,慢煮1小时。

4. 这个量大概可以煮出3碗,全家人都可以喝哦~

 

·-----    小贴士    -----·

如果是银耳干,冷水泡发要12小时,温水泡发要4小时,都要中途换水2次。如果觉得麻烦,可以买即发银耳,只要泡1~2个小时就好了。

 

2

红豆花生莲子银耳羹

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·主料·

红豆|50克

花生|50克

莲子|50克

银耳|1块

 

·辅料·

黄冰糖|10克

 

·做法·

1. 银耳冷水泡软后撕成小片备用,红豆、花生和莲子洗净后泡6小时以上。

2. 将准备好的食材放入电高压锅中,加入适量清水,按下电高压锅煮杂粮粥的功能键,约35分钟。

3. 煮好后待气消后揭开盖,加入适量的黄冰糖, 搅拌均匀后即可盛出。

 

·-----    小贴士    -----·

红豆和莲子都不易熟,所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间,最好能泡上一个晚上;如果没有提前泡制,请相应延长炖煮时间。

 

3

鸡蛋银耳玉米羹

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·主料·

鸡蛋|1个

银耳|15克

甜玉米粒|100克

 

·辅料·

冰糖|适量

 

·做法·

1. 银耳用水泡开,拣去杂质,撕成小块。

2. 玉米剥粒,将玉米粒放锅中,加水大火煮开。

3. 加入银耳转文火同煮1小时,将蛋液倒入搅拌,搅散成蛋花状。

4. 最后加入冰糖搅拌融化就可以了。

 

4

银耳炖梨盅

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·主料·

银耳|20克

梨|2个

枸杞|10克

 

·辅料·

冰糖|10克

 

·做法·

1. 银耳泡发备用,择去根部,加水放慢炖锅中高火炖4~5个小时。

2. 梨去皮去核切块备用,梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1~2个小时;炖好后加入冰糖调味即可。

3. 1只,掏空果肉做容器。

4. 炖好的银耳羹装入梨碗中就好啦~

 

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2019-03-05



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