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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

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每日精选|丝瓜炖排骨 韭黄炒蛋 蒜蓉油麦菜

时间:2019-03-13     作者:三月【转载】   来自:豆果美食   阅读

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1

丝瓜炖排骨

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·主料·

仔排|2根

丝瓜|1根

胡萝卜|半根


·辅料·

葱|1根

姜|4片

醋|1汤匙


·做法·

1. 排骨洗净,剁成大小合适的块,放入冷水锅里,锅里的水要足量,中火烧开。

2. 水开后用勺撇去上面的浮沫,放入葱、姜,少许料酒和醋,可以帮助去腥味,小火炖制,至排骨酥烂。

3. 丝瓜用刨子把外皮刨掉,切成滚刀块;胡萝卜切成片或滚刀块。

4. 丝瓜、胡萝卜放入炖排骨锅中,煮2~3分钟;煮好的排骨锅里加少许盐调味即可。


2

韭黄炒蛋

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·主料·

韭黄|1把

鸡蛋|1个


·辅料·

盐|1茶匙

油|少许


·做法·

1. 韭黄把软掉的和尖头挑拣一下,然后切段;鸡蛋打散,加入2~3茶匙清水。

2. 锅烧热后倒油,开中火,油热后倒入蛋液,保持中火,边缘起泡后再翻。

3. 蛋没完全熟的时,下入韭黄,保持中火迅速翻炒1~2分钟,加盐调味即可出锅。


3

蒜蓉油麦菜

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·主料·

油麦菜|300克


·辅料·

蒜|2瓣

盐|2茶匙

花生油|10克


·做法·

1. 蒜切末,锅烧热后倒入油,放入蒜末爆香。

2. 放入洗好的油麦菜,大火翻炒。

3. 大约4分钟左右,不要太久时间,青菜就要保持它的原汁原味。炒好后就可以出锅啦!


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2019-03-13

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