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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

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每日推荐〡香辣腐竹 鸡肉条 鱿鱼圈

时间:2019-04-11     作者:三月【转载】   来自:豆果美食   阅读

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1

香辣孜然腐竹

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·主料·

腐竹〡100g


·辅料·

辣椒粉〡1茶匙

五香粉〡1茶匙

花椒粉〡1/2茶匙

孜然粉〡1茶匙

白胡椒粉〡1/2茶匙

大蒜粉〡1/4茶匙

孜然粒〡1茶匙

蚝油〡1汤匙

海鲜酱油〡1汤匙

色拉油〡1汤匙

蜂蜜〡1汤匙

白芝麻〡1茶匙


·做法·

1. 腐竹泡发好,然后攥干多余水分。

2. 加入所有干料:辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、大蒜粉、孜然粒。

3. 加入所有湿料:蚝油、海鲜酱油、色拉油,用手抓匀。

4. 放入空气炸锅,180度,先烘烤6分钟左右。

5. 然后打开,加入蜂蜜和白芝麻,将腐竹再拌匀一次,继续烘烤3分钟左右即可。


2

鸡肉条

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·主料·

鸡胸肉〡1块


·辅料·

生姜〡1小块

番茄酱〡30g

盐〡1g

料酒〡1汤匙

黑胡椒〡适量

玉米油〡10g


·做法·

1. 鸡胸肉放清水中,加一块生姜煮熟,直至能扎透。

2. 取出晾凉后撕成条,加入番茄酱、盐、黑胡椒、料酒、玉米油,拌匀静置。

3. 预热烤箱,上下火170°C,拌好的鸡肉条平铺在垫了锡纸的烤盘里,送入烤箱烤25-30分钟。

4. 取出,即可食用。


3

鱿鱼圈

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·主料·

鲜鱿鱼〡1只

鸡蛋〡1个


·辅料·

淀粉〡20g

番茄酱〡适量


·做法·

1. 取适量淀粉加一个全蛋搅拌均匀成面糊状即可。

2. 鱿鱼洗净去皮、去内脏、去鱿鱼须,鱼身切成约1厘米宽的鱿鱼圈

3. 处理好的鱿鱼圈沥干水份,裹一层蛋液。

4. 锅内倒入食用油,待油温至8成热时,放入鱿鱼圈,炸约1分钟左右捞出。

5. 然后进行二次复炸,继续炸至表面酥脆,约1分钟左右捞出控油,即可蘸酱食用。



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2019-04-11

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