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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

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每日推荐〡茭白牛肉 彩椒鸡丁 豇豆肉片

时间:2019-07-01     作者:三月【转载】   来自:豆果美食   阅读

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1

茭白牛肉粒

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·主料·

牛排〡1块

茭白2根


·辅料·

黄油3-5g

2-3g

生抽1汤匙

料酒1汤匙

蚝油适量

黑胡椒1/2汤匙

〡1汤匙

淀粉1汤匙

2-3瓣


·做法·

1. 牛排和茭白切成1厘米见方的小块

2. 锅中放黄油,烧热至黄油融化就下牛排粒煎,煎至七成熟左右夹出

3. 用煎牛排的剩油煸香蒜片,倒入茭白翻炒一会,加入生抽、蚝油、料酒、半碗水煮一分钟

4. 倒入牛排粒翻炒,加入黑胡椒,糖翻炒均匀。

5. 淀粉加水调匀后进行勾芡,可以更加入味,翻炒均匀即可关火。


2

彩椒鸡丁

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·主料·

鸡胸肉100g

红椒30g

黄椒30g

青椒30g



·辅料·

姜〡2片

2瓣

料酒1汤匙

淀粉1汤匙

白胡椒粉〡1茶匙

1g

生抽1汤匙

适量


·做法·

1. 鸡胸肉切丁用料酒、白胡椒粉、淀粉腌制备用,彩椒切成和鸡丁大小一致的丁。

2. 起锅热油,爆香姜、蒜片。

3. 下鸡丁翻炒,倒入生抽,再倒入彩椒翻炒。

4. 最后用盐调味,翻炒均匀即可盛出。



3

豇豆炒肉片


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·主料·

豇豆1把

瘦肉1块

红辣椒1个


·辅料·

少许

酱油〡少许

适量

少许

3瓣


·做法·

1. 先把肉清洗一下,切成薄片,辣椒洗净后也切小片

2. 豇豆洗净后摘去一角,切成5厘米长的小段

3. 热锅倒油,放入肉片翻炒几下,放入葱花爆香,再倒入少量的酱油调味上色。

4. 肉片翻炒8分熟后放入豇豆,翻炒几下后再加入适量的盐,1汤匙的清水,盖锅盖2分钟,中间翻炒两次

5. 快炒好前的1分钟加入红辣椒,翻炒几下,完全炒熟后加入少许鸡精即可。


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2019-07-01



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