清镇美食地图 - 汇集特色美食品牌 追溯发掘饮食文化
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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

美食文化
  • 《都挺好》:除了这几道充满治愈力的菜以外,都不好!

    如果说最近有什么能让人们重拾起聊天的乐趣,那大概非《都挺好》莫属。吃瓜群众心疼苏明玉所承受的原生家庭带来的伤害,恨不得亲手开撕苏家父子;但美食爱好者们却越过种种矛盾,将目光定格在餐厅老板石天冬烹饪的「食物」上。所以今天我们不讲这人世间的痛与苦只想和你谈谈苏明玉的治愈良药「人间烟火气」用剧中同款菜谱,治愈你▽01香烤鸡翅初相见,石天冬为明玉亲手烹饪了色泽诱人的烤鸡翅,但怀揣复杂情绪的明玉却一口未动。几日后,明玉再次到访,「食荤者」的烤鸡翅为她开启治愈之路。·主料·鸡翅中〡10个·辅料·生姜〡1小段葱〡1

  • 每日推荐|柠檬烤鱼 油焖大虾 五味鸭

    1柠檬烤鱼▽·主料·鲈鱼|1条·辅料·柠檬|1个指天椒|1根小葱|2根姜蓉|少许蒜蓉|少许生抽|1汤匙蚝油|1茶匙花生油|适量盐|适量·做法·1.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。2.半个柠檬挤汁,另一半切片备用。葱、姜、蒜、辣椒等所有配料切粒加入柠檬汁拌匀。3.准备另一碟葱白姜蒜爆油。4.热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。5.锅内烧小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。6.把酱汁淋在鱼身上,再淋上辣椒柠檬汁。7.柠檬片摆鱼身上,生下的柠檬再挤汁淋鱼身,烤箱160度预热后入烤箱烤10分

  • 每日推荐|玉米粥 烧麦 腌萝卜

    1鲜玉米粥▽·主料·玉米碴|100克鲜玉米|1根枸杞|20克·辅料··做法·1.将玉米碴倒入水中搅拌洗净。2.将玉米碴倒入锅中小火煮3分钟,再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟。3.养生玉米粥完成啦。2香菇烧麦▽·主料·饺子皮|适量猪腿肉|200克糯米|300克香菇|5朵·辅料·生抽|1汤匙蚝油|1汤匙白糖|适量盐|适量·做法·1.糯米放水中浸泡一夜,猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。2.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。3.油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,直至把肥油都煸出来。4.再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀,最后下入香菇丁,

  • 说好一起吃香喝辣,但你却在三月偷偷减肥……

    每年一到春风拂面吹脸的三月「减肥」就是最in的主题虽然总说三月不减肥,四月徒伤悲…实际却是三月不减肥,全年徒伤悲!作为当代佛系青年的典型代表秉持的人生信条本应该是:“该吃吃该喝喝,缘分到了自然会瘦”直到某一天,你突然发现:没错,在即将露肉显身材的美好季节比起你悄悄胖10斤更可怕的是你的是好姐妹/兄弟突然瘦5斤当你还在窃喜“只要我吃得快,体重秤上的数字就跟不上我”时,曾经的胖友们却已悄悄过上“见不得人”的健康生活。说好一起吃香喝辣,却没想到他们瘦成闪电惊艳你的双眼!就连小果儿也不禁扪心自问:同样都是九年

  • 每日推荐|蒜泥白肉 红烧肉 鸡蛋羹

    1蒜泥白肉▽·主料·五花肉|300g黄瓜|1根·辅料·大葱|适量香葱|1根姜|几片大蒜|6~7粒小米椒|3个醋|3汤匙生抽|3汤匙糖|1茶匙盐|适量辣椒油|4汤匙·做法·1.洗净的五花肉凉水下锅,放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可。2.煮好的五花肉晾凉或者拿凉水冲凉了后切薄片。3.黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间,怎么摆看个人喜好,然后切好的五花肉摆一圈。4.料汁:大蒜压成泥,要经过碾压的泥状才有那种味道,然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点,拌匀。5.香葱切碎,小米椒切小段。6.把刚才的料汁浇在肉上,沾

  • 春季必吃的4种蔬菜,让你更健康、更瘦!

    大家中午好,都吃了吗?北京今天的空气超好、阳光明媚,让我感受到春天真的来了~我发自内心地赞美!而且春天来了,好吃的蔬菜自然就更多啦!小果儿给大家推荐的这4种,绝对是春季必吃哦~1. 菠菜:富含类胡萝卜素、维生素C等,对习惯性便秘、坏血病等症状均有治疗效果。2. 芦笋:芦笋含有丰富的维生素B、叶酸,含硒量高于多数蔬菜,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。3. 芥蓝:含有有机碱,能刺激人的味觉神经,增进食欲、加快胃肠蠕动,有助消化、除邪热、解劳乏、清心明目。4. 马兰头:含有丰富的无机盐,其钾含量是普通蔬菜的20倍。具

  • 用它做菜,酸甜可口超下饭,锅都要被舔干净!

    最近不少女孩子已经开始了新一轮的减肥计划,小果儿亲眼目睹了小姐姐们纷纷戒掉了奶茶……但我还是好能吃哦怎么办?为了吃得健康,我每天都会自己带便当上班;但我这个厨渣,做饭水平其实仅限于蒸、炒、煮、拌,所以很多菜吃起来完全没味道啊!吃得饱也能瘦是我的宗旨,所以周末我去买了瓶番茄酱,嘎嘎嘎~相信自己,有了这瓶酱我一定能做出酸甜开胃的料理,别吃多就行!我可以!1茄汁鹌鹑蛋▽·主料·鹌鹑蛋|15个·辅料·番茄酱|2汤匙盐|少许食用油|1汤匙熟芝麻|适量·做法·1.鹌鹑蛋用清水冲洗,放入锅中加水煮,大火烧开转中小火即

  • 每日精选|丝瓜炖排骨 韭黄炒蛋 蒜蓉油麦菜

    1丝瓜炖排骨▽·主料·仔排|2根丝瓜|1根胡萝卜|半根·辅料·葱|1根姜|4片醋|1汤匙·做法·1.排骨洗净,剁成大小合适的块,放入冷水锅里,锅里的水要足量,中火烧开。2.水开后用勺撇去上面的浮沫,放入葱、姜,少许料酒和醋,可以帮助去腥味,小火炖制,至排骨酥烂。3.丝瓜用刨子把外皮刨掉,切成滚刀块;胡萝卜切成片或滚刀块。4.丝瓜、胡萝卜放入炖排骨锅中,煮2~3分钟;煮好的排骨锅里加少许盐调味即可。2韭黄炒蛋▽·主料·韭黄|1把鸡蛋|1个·辅料·盐|1茶匙油|少许·做法·1.韭黄把软掉的和尖头挑拣一下,然后切段;鸡蛋打散

  • 土豆控进来!42种土豆小零食做法,让你连吃1个月吃到爽!

    土豆作为一种人见人爱的食物,怎么做都好吃,怎么吃都不过分!不瞒各位,小果儿最爱的就是盐煮土豆,粉粉糯糯、一抿就化,真是绝了~当然我知道,广大吃货也解锁了它的更多做法!除了炒土豆丝、土豆片、炖土豆,把它做成各种小零食解馋也是极好的~如果你还抱着炸薯条不撒手,那小果儿只能表示惋惜,因为明明有太多比它好吃的做法啊!学会这几种零食,每天都能换着花样儿吃~1土豆丸子▽·主料·土豆|2个淀粉|20克·辅料·黑胡椒|适量盐|1/2茶匙·做法·1.土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松插穿。2.蒸好的土豆压成

  • 学会这4种秘制酱,拌面、拌饭都好吃,香到流口水!

    相信很多上班族和小果儿一样,下班回家后累得不行,自己做饭没那个精力,点外卖又嫌等待时间太长……想10分钟就吃到一顿美味真的好难!这个时候,如果能来一碗香喷喷的米饭或者面条,就已经很满足了!配菜嘛……我听谁说老干妈?拜托,国民女神也不至于天天吃吧!而且光有咸和辣,吃不到肉的滋味多难受啊!小果儿给你们安利4种秘制酱的做法,不管是拌饭还是拌面都超好吃,绝对赛过老干妈~1秘制蒜蓉酱▽·主料·大蒜|200克小米椒|50克洋葱|50克葱白|10克·辅料·八角|2个桂皮|1小段香叶|1片盐|适量玉米油|适量·做法·1.大蒜掰成

  • 三道美食菜谱推荐 快进来学吧

    辣味海杂鱼材料:海杂鱼1000g、郫县豆瓣酱25g,油适量、盐适量、酱油40g、料酒10g、白糖适量、蚝油5g、葱15g、姜5g、蒜3瓣、八角2个、干辣椒3个做法:1、鱼去鳃去除内脏,洗净。2、准备好所需的配料。3、锅中倒油烧热,下入葱姜蒜、八角和干辣椒段炝锅。4、下入郫县豆瓣小火煸出红油。5、加入适量的水。6、加入酱油、料酒和蚝油。7、加入盐和白糖,大火烧开。8、将杂鱼码入锅中。9、大火烧开后改小火炖20分钟至半小时。10、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱花即可。绿笋炒鸡胸肉材料:绿芦笋,鸡胸肉,大红袍干辣椒,味极鲜,鸡精,花椒油,花生

  • 吃货预警!贵州街边热气腾腾的美食,你最喜欢哪一款?

    北方过冬靠暖气,南方人过冬靠抖腿和打摆子。贵州人呢?不仅有烤火的炭盆还有这些暖心又暖胃的食物。冬日最理想状态是走在路边碰上小摊,来一个热气腾腾的食物驱走寒意,这种满足即使是一个人在路上,也会使生活变得更暖吧。烤红薯冬天的贵阳街头必不可少的美味,圆乎乎的炭火桶,里面装的是美味诱人的烤红薯,纵然你只是路过这个小摊,也被那弥漫在周围的香气也会吸引,闻到就会加速唾液的分泌,忍不住买上一个,仿佛这样才对得起冷意十足的冬天。掰开被烤的焦灰发硬的红褐色表皮,里面金灿灿的内馅儿就露出来了,为了防止烫嘴,用勺子舀

  • 这“菌中之冠”,2块钱煮1大锅,不仅滋阴润肤,还能化痰止咳!

    银耳,被称为“菌中之冠”,具有益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效,对女性而言是一种物美价廉又易得的良好补品~除此之外,它还能提高肝脏解毒能力、保护肝脏功能。尤其现在正处于换季的北方,空气干燥、粉尘漂浮,常吃银耳更是对每个人都非常有益~今天小果儿就给大家推荐几种银耳汤的做法,既营养又美味,而且简单易学,全家人都爱呢~1开胃水果羹▽·主料·苹果|半个山楂|3颗红枣|5颗银耳|15克·做法·1.红枣和银耳提前浸泡,浸泡时间根据泡发情况而定;银耳浸泡发后撕成小朵,红枣去皮去核,取下红枣肉。2.山楂用盐干搓,

  • 除了做成健康饮料,它的吃法竟然还有这么多!

    虽然在节气上已经过了立春,但北方的体感季节还像是冬天。要说最适合这段时间吃的水果,柚子肯定要算一个!不管是白柚还是红柚,剥开皮就能闻到它们独特的清香,让人忍不住多吃几瓣~ 不过说起柚子的吃法,很多人都只能想到蜂蜜柚子茶……小果儿只能说,凡人的想象力真的很局限!它能做的美味可不止这一种哦~尤其刚过完春节,家家都堆积了超多水果……如果你正发愁剩下太多柚子吃不完,不妨试试这些新的做法,绝对会开启新世界的大门!1柚子皮糖▽·主料·柚子皮|1个砂糖|适量·做法· 1.把柚子皮剥下来之前,用食盐搓一下表面。2.然后

  • 它被称为“江南人参”,生熟皆可吃,煲汤炒菜样样行!

    荸荠,也称马蹄,它味甜多汁、清脆可口,既能做水果生吃,也可做蔬菜食用。荸荠可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效,调节酸碱平衡;加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。小果儿第一次吃到荸荠就被它的清甜口感惊呆,简直像梨一样爽脆!后来我才知道,它还可以用来煲汤、煮糖水、炒菜,怎么做怎么好吃~1荸荠虾仁·主料·荸荠|380克虾仁|16只·辅料·白胡椒|1/4茶匙番茄酱|35克番茄沙司|1汤匙料酒|1汤匙白醋|1汤匙盐|1茶匙糖|2茶匙淀粉|1/2汤匙清水|2汤匙·做法·1.虾仁去掉虾线,洗净并控干水份,用

  • 春季减肥,美味“蒸”出来,让你边吃边瘦!

    马上就是3月,办公室的小姐姐们都开始有计划地减肥,今年,我不想再带着小肚腩和大象腿过春夏秋冬了!中式减脂餐自然是首选!烹饪方式的话,我们最推荐的就是蒸,既能保留食物的本味,又不需要多么高超的厨艺,真的是懒人福音啦~1咸蛋蒸豆腐·主料·北豆腐|1块咸鸭蛋|3个·辅料·葱末|20克黑胡椒粉|1/2茶匙花椒粉|1/2茶匙食用油|1茶匙盐|适量·做法· 1.豆腐切成拇指大小的丁备用,锅中烧水,加少许盐,放入豆腐煮1~2分钟捞起备用。2.咸蛋煮熟取蛋黄,用勺子压成泥;在蛋黄泥里面加入食用油(无明显味道的油)、胡椒粉。3.蛋黄和

  • 护肤美容促消化,蜂蜜泡水不如这么做~

    相信很多女孩子和小果儿一样,为了美白、瘦身等各种神奇功效,家中备了不少蜂蜜。然而,可能囤了一瓶又一瓶,从来都喝不完……说真的,不是我觉得蜂蜜水不好喝,但无非也就那么几种喝法:泡柠檬片、泡百香果……喝来喝去也该腻了吧!好在我新get了几招,做菜时也能用到蜂蜜~用它代替白糖,感觉自己马上就变得健康了呢!1蜂蜜糖饼·主料·面粉|250g蜂蜜水|220ml蜂蜜|30g·辅料·干酵母|3g桂花|少许白砂糖|30g·做法·1. 用温水冲泡蜂蜜,混合酵母粉,然后加入面粉中和面。2. 和好的面团恒温发酵约30分钟,待面团发至原来体积2倍大为

  • 食材分享|美味的香椿,贵州春天里最难采摘的野菜,多吃好处多

    春天各地的鲜花都在争奇斗艳过了今天,独属于春天的风味美食也接踵而至荠菜、清明菜、马齿苋……香椿——最难采摘的野菜你吃过了吗?一般来说,野菜都是长在地里的,随风飘洒着泥土的厚重气味。但有一种香椿却是与众不同的,它长在高高的树梢,若想要一尝美味,总得经过爬树的艰辛。一到春天,香椿树就睡醒了,好像和谁比赛似的,牟足了劲儿往上生长,要不了多久,香椿叶就能吃了。现在这个时候是吃香椿最好的季节,香椿的营养价值很高,不仅可以清热利湿、利尿解毒,还能治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染。爱美的姑娘们也应多吃些香椿,因为

  • 贞丰糯米饭的做法

    简介贞丰糯米饭,早在清嘉庆年间已是颇有名气的风味小吃。主要原料系上等糯米,制作时,先将糯米用冷水泡透,经两次焖蒸,熟猪油炒好装铁锅内,文火保温待用。精选瘦肉,放入特制的香料腌上数日后,用油炸至半干。上碗时,切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭,米香肉酥,油而不腻,色彩美观,味浓爽口,堪称独特的传统美食。做法原料及配料:上等糯米,猪瘦肉,猪油、菜油、酸萝卜、绿豆芽、海带、葱、油辣椒、酱油、味精适量。制作方法:1,糯米淘洗干净用清水泡5个小时,滤去水分入屉大火蒸3个小时,中间要经常把糯米用筷子扒散,使其

  • 汤圆和元宵是同一种食物吗 汤圆和元宵的区别

    每到过年、元宵节就少不了吃汤圆和元宵,但每次我都分不清这汤圆和元宵,不知道这两种食品是不是本来就是同一种食物呢?为了帮大家更好的区分元宵和汤圆,下面就教你几招一眼区分汤圆和元宵的方法,赶紧来学一学吧。一、不是同一种食物。 从制作工艺上来看,虽然汤圆和元宵都用到了糯米面,但两者在馅的用料上有明显区别,其中元宵用馅较为单一,就是甜口的馅料,而汤圆用馅包括甜、咸、荤、素、水果等多种多样,另外汤圆是用手包出来的,而元宵是用机器滚出来的,可见汤圆和元宵是两种不一样的食物,只是外表上看着有些相似,都是圆滚滚的

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