清镇美食地图 - 汇集特色美食品牌 追溯发掘饮食文化
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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

美食文化
  • 黔菜的历史文化

    黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有两大组成部分,一为民族菜,一为民间菜。黔菜的特点是辣醇、香浓、酸鲜、味厚。

    狭义地讲,是原材料皆产于贵州,在本地各民族中长期认同、流行的,具有本地调料特点,口味习惯的菜肴。由民族菜,民俗菜、土司菜三个部份组成。 广义地讲,原材料不问出处,它的烹饪方式,口味习惯符合于贵州人,就是黔菜。正是一方水土、一种口味。

  • 这世间,唯爱与美食不可辜负

    这世间,唯爱与美食不可辜负。吃与爱,大抵都是人类的本能。美味的食物填饱了我们的肚子,而爱,则是可以让我们的内心变得充实而温暖。当你无比思念一个人,他却不在身边的时候,你会想起两人在一起时爱吃的那份料理,固执地认为那是此生永远不变的美味。

  • 话你知 这些蔬菜夏季吃补水又养生

    立夏过后天气炎热起来,此时我们需要多补充水分,以防中暑。除了喝水以外我们还可以吃一些食物来补充水分,而水果是含水分最多的,除此之外还有蔬菜。在夏季多吃蔬菜不仅可以补充身体的水分还能够养生,下面就跟大家一起来看看吧,希望对大家有帮助。1、莲子养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。2、山药山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沈积,避免肥胖,且增加免疫功能。以生食排毒效果最好,可将去皮白山药和菠萝切小块,一起打成汁饮

  • 厨师下馆子不点这4类菜,教你成为最会点菜的人

    聚餐下馆子的时候,看了半天菜单却点不出菜,和点了一桌油腻的荤菜/寡淡的素菜,堪称最尴尬的两种场景。点菜是个技术活儿,如何兼顾美味与健康?权威专家为你支招厨师下馆子不点这4类菜在饭店点餐时,除了公认脂肪含量高的油炸菜和香酥菜,还有4类菜也最好不碰。1、水煮类水煮鱼、水煮肉片等菜肴虽然名字里有“水煮”二字,但并不健康。为了让其口感更好,烹调这类菜肴需要大量油,导致鱼和肉片表面裹了很多油,常吃容易能量超标,增加肥胖危险。更让人担心的是,某些餐馆为了降低成本,可能会在油上做手脚,因此烹调这类菜肴的油即便不属

  • 高血压的罪魁祸首不是盐而是它!再不忌口,血压难降!

    长期以来,多项研究告诫:吃盐过多会引发高血压,使中风危险增加1/4,每年导致全球300 万人死亡。但《美国心脏病杂志》刊登一项新研究报告认为,导致高血压的罪魁祸首不是盐而是糖。

  • 冬眠春困?你急需提提神,这些食物帮帮你!

    春天,这一年的开始。本该是充满着热情和希望的日子,却被春困困在了“萎靡不振的漩涡”,春困不是病,困起来要人命,尤其是在工作时。

  • 春季减肥小妙招,5大食物助你越吃越瘦!轻松减肥!

    春季开始穿的较为单薄,在这慢慢露肉的季节,减肥就成了一件大事。而春夏季是MM减肥的好时机

  • 涨姿势!食用油等级越高 ≠ 营养越好,哪种油更适合你?你知道吗?

    市面上,食用油种类繁多,除了风味不一,不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比

    例不同。每种油脂有何特点,结合多数人的饮食特点,究竟哪种更值得推荐呢?

  • 它们的区别到底在哪里?你可能一直都搞错了!别说我没告诉你哟!

    亲爱的吃货们,凤梨和菠萝、奇异果和猕猴桃、香蕉和芭蕉,你们分得清吗?以为分得清的,都看看,看自己对了几个。分不清的,也看看,懂得分了也好出去装逼!

  • 春季易上火,教你如何降降火

    春季天气干燥,上火是很常见的,动辄就口舌生疮,不能随便的吃吃喝喝很忧伤。赶紧来看看夏季如何给身体降火吧!降火的食物有哪些?

  • 清镇美食推荐 - 老焦伯辣子鸡

    老焦伯辣子鸡源于明•威清卫第一任指挥使——焦琴的第二十代玄孙焦明祥所创。自1978年营业至今已近40年。从70年代开始,老焦伯辣子鸡就以其独有的风味在清镇人心里留下了丝丝情谊。历经两代人,现由老焦伯的儿子焦阳忠传承,40年间,只为一心做好一只鸡!“老焦伯辣子鸡”餐厅座落于时光贵州二期(2-1)1-6号,整体环境现代简约,优雅中带着小资情调。餐厅外部停车方便,内部分有两层,共两个大厅、几个区域,每个区域各有特色,食客在用餐时能尽品休闲中的美好时光,从餐厅设计上看得出老板是个很细腻的人。图为餐厅一角老焦伯辣子鸡

  • 清镇美食推荐 - 秋伯辣子鸡

    对于美食,人们总是怀揣美好与感念,品尝之余,是那份对美食的热爱和由衷的想念。



    秋伯辣子鸡










    “秋伯辣子鸡”座落于清镇市庙儿山塔峰路54号,自1999年营业开始,“秋伯辣子鸡”就以其独特的制作工艺和口感虏获了吃货的芳心,名声响誉清镇周边。















    店面环境优雅,停车方便,服务周到。是亲朋宴请、商务

  • 洋芋粑、臭豆腐、冰粉等入选清镇十大名小吃 最受欢迎“猪儿粑”

    【来源:清镇发布】









    从清镇市有关部门获悉,清镇十大名小吃日前评选揭晓,猪儿粑被评为第一小吃,洋芋耙、臭豆腐也名列其中。













    猪儿粑,是一道美味可口又充满趣味的传统小吃,猪儿粑具有咸、甜、香、糯的美味。传统正宗的猪儿粑,制作工艺相当讲究,老一辈将糯米、粳米搭配混合制作软糯而不腻人的粉子面。而芯子则是猪儿粑独特风味的秘诀,它是由正宗土猪肉板油油渣剁糅,

  • 清镇市餐饮食品行业协会坚守岗位、初心不改

    2017年09月26日晚,清镇市乡愁贵州的厨房里一片灯火通明,伴着一些嘈杂声中从空气里传来的是阵阵菜的幽香……















    这是清镇市餐饮食品行业协会卓会长带领着餐饮协会主要成员,正在加班加点地为第三届贵阳(清镇)农业嘉年华暨贵州(清镇)首届生态美食文化节精心准备着当天需要的食材。

  • 贵州清镇首届生态美食文化节仪式在卫城“寻味贵州”已正式启动

    2017年09月27日上午,贵州(清镇)首届生态美食文化节在贵州省清镇市卫城镇“寻味贵州”已正式启动。此次第三届贵阳(清镇)农业嘉年华暨贵州(清镇)首届生态美食文化节启动活动将持续到10月4日,为期8天。




























    随着贵阳“

  • 第三届贵阳(清镇)农业嘉年华“花舞卫城”启幕

    【文字来源:微观清镇】









    2017年09月27日,在这秋高气爽的日子里,贵州迎来了令贵州人民瞩目和自豪的盛大节日,第三届贵阳(清镇)农业嘉年华“花舞卫城”在卫城启幕。












    本届寻味贵州•花舞卫城启幕会由清镇市副市长王国鉴主持,清镇市统战部部长倪治军、卫城镇党委书记陈长林分别致辞;贵阳市农委书记唐慧荣宣布启动仪式。

  • 清镇市餐饮食品行业协会全力以赴筹备清镇市美食文化节前期准备工作

    2017年09月25日下午,清镇市餐饮食品行业协会一行9人,在卓荣卓会长的安排带领下来到清镇“乡愁贵州”美食举办现场了解情况,旨在全心全力配合清镇市政府于27日在清镇举办的“第三届贵阳(清镇)农业嘉年华暨贵州(清镇)首届生态美食文化节”系列活动的顺利举办精心准备部署餐饮工作。

  • 蒜蓉粉丝蒸扇贝

    主料







    蒜蓉30g 扇贝1斤 粉丝1把







    辅料







    蒸鱼豉油少许







    蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤










    1. 新鲜扇贝清洗干净,从中间用刀对剖开,洗净内部后,放入盘中摆放好。










    2. 蒜蓉、葱、姜适量选净切成末,加入香油、豆鼓、盐和

  • 你知道清镇市有个OTO体验店吗?

    这里有大山雪花香猪肉


    这里有秋伯辣子鸡


    这里还有来自红枫湖畔的土蜂蜜


    还有来自山里的羊肚菌、毛峰茶等众多农特产品


    这里是众多农特产品的汇聚地


    清镇示范商家汇聚地


    包罗清镇本地特色食品


    一个让您放心购买的地方

  • 贵州糍粑辣子鸡

    作为一个贵州妹子,在我心里的最强家乡菜就是糍粑辣子鸡!用料简单却味道不简单,让你吃过之后念念不忘。

    贵州辣子鸡和四川重庆等地的辣子鸡完全不同,“糍粑”辣子很形象,就是和舂糍粑一样的做法来舂泡发好的花溪干辣椒、仔姜、大蒜,一定要用贵州的花溪干辣椒,不那么辣却超级香。贵州辣子鸡没有川版的火爆,但是却入口绵密的糍粑辣子香味,刺激味蕾,停不了口!吃过贵州辣子鸡的都一定会忘不了这个特别的味道,特别好吃!吃后会特别怀念!

    采用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作的糍粑辣椒

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