很多人喜欢吃一些菌菇，不论是炒着吃还是炖汤都很美味，而且菌菇的营养非常丰富，甚至还有食疗的功效，下面就介绍几种常吃菌菇的效果，知道它们的功效，快点吃起来吧！1. 茶树菇 想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。一般茶树菇的吃法是用来煲汤，当然也有人用来炒肉，但是如果不喜欢茶树菇的口感的人还是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。2. 竹荪

1茭白牛肉粒▽·主料·牛排〡1块茭白〡2根·辅料·黄油〡3-5g盐〡2-3g生抽〡1汤匙料酒〡1汤匙蚝油〡适量黑胡椒〡1/2汤匙糖〡1汤匙淀粉〡1汤匙蒜〡2-3瓣·做法·1.把牛排和茭白切成1厘米见方的小块。2.锅中放黄油，烧热至黄油融化就下牛排粒煎，煎至七成熟左右夹出。3.用煎牛排的剩油煸香蒜片，倒入茭白翻炒一会，加入生抽、蚝油、料酒、半碗水煮一分钟。4.倒入牛排粒翻炒，加入黑胡椒，糖翻炒均匀。5.淀粉加水调匀后进行勾芡，可以更加入味，翻炒均匀即可关火。2彩椒鸡丁▽·主料·鸡胸肉〡100g红椒〡30g黄椒〡30g青椒〡30g·辅料·姜〡2片

1煎西葫芦饼▽·主料·西葫芦〡1根鸡蛋〡1个面粉〡适量·辅料·盐〡适量黑芝麻〡适量虾皮〡适量·做法·1.西葫芦洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入虾米、盐、少量水，搅拌均匀。2.西葫芦双面沾上面粉、黑芝麻，裹上蛋液。3.起锅热油，油烧热后放入西葫芦小饼，煎至两面金黄。2南瓜鸡蛋饼▽·主料·南瓜〡150g鸡蛋〡2个面粉〡80g·辅料·胡萝卜〡50g水〡100g盐〡适量·做法·1.南瓜去皮去瓤，取150g，用擦丝器擦成细丝。2.胡萝卜一段，大约50g左右，也擦成丝。3.小盆中打入两个鸡蛋，加入80g左右的面粉和适量的盐混合。4.搅拌均匀后再加入100g左

天气转热，简单好吃的炸酱面便成了很多家庭饭桌上最受欢迎的食物了。炸酱面起源于北京，流行于全国，由特制的肉酱淋在刚煮熟的面条上，加上菜码，就成了一道香味四溢的炸酱面。讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。一碗美味的炸酱面离不开三点：炸酱香浓，面条筋爽（手擀面才够味）、菜码丰盛。当然，由于各地区的炸酱和菜码各不相同，也形成了自己地方独特的风味，丰富的面码不仅让一碗炸酱面口感丰富，营养也更全面了。炸酱面·主料 ·猪肉〡200g面条 | 2扎·辅料 ·红萝卜〡1/3根胡萝

当今年第一缕炙热的阳光拥抱北回归线，时间走到了夏至，也就到了北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。按时间来算，到了夏至，夏天其实已经走过一半的长度。但实际上，空气中的热度却只增不减，一年中北方最热的时刻才刚到来。千百年来，人们依靠自己的智慧与自然天气做着斗争：古有扇子、冰块，今有空调、WIFI。不仅是巧妙地改变外部条件，人们也会在饮食上寻求一份凉爽。今天，就和小果一起来看看，在夏至这一天究竟吃什么比较好？01夏至已至，今天吃碗入伏面正所谓“冬至饺子夏至面”，一碗能带走灵魂里的燥热的凉面，在此刻就该正式

口水鸡，解救炎炎夏日里，那些惧怕油腻，却又嗜肉如命，偏爱重口味的我们。 除了口水鸡，实在想不出更好的适合在夏天吃的肉菜了。 被红油包裹的鸡肉，红艳鲜亮，冰爽Q弾，鲜美而不腻。夏日米饭杀手当之无愧！口水鸡是一道经典川菜，佐料丰富。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。其实做法一点儿也不难，嫩鸡一只焯水，浸冰水，斩件，再浇上调料汁即成，集麻辣鲜香嫩爽于一身，是夏天为数不多的开胃肉菜了！口水鸡·主料 ·土鸡〡半只（约500）·辅料 ·辣椒粉〡20g生姜 | 1块独蒜 | 2个香油 | 1勺盐 | 1勺醋 | 1勺花椒粉 | 少许

1酱黄瓜▽·主料·黄瓜〡2根·辅料·老抽〡2汤匙生抽〡2汤匙盐〡2g糖〡15g油〡适量·做法·1.黄瓜洗干净切段，加一点点盐腌制1小时以上，然后去掉腌制出来的水。2.加1汤匙老抽、1汤匙生抽腌制1小时以上。3.倒出黄瓜里面的汁水，放入锅中，再加1汤匙生抽、1汤匙老抽、盐、糖、油，大火煮开，然后放凉。4.最后将黄瓜再倒回酱料中，拌匀，腌制一晚上即可。2糖蒜▽·主料·新鲜大蒜〡8颗·辅料·盐〡1汤匙红糖〡100g米醋〡200ml清水〡150ml干桂花〡1把高浓度白酒〡25ml·做法·1.新蒜先去除表层老皮，冲洗一下，放入盆中加入盐、清水浸泡2小时

贵州省人民政府关于公布第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知各市、自治州人民政府，贵安新区管委会，各县(市、区、特区)人民政府，省政府各部门、各直属机构：省人民政府批准省文化和旅游厅确定的第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录（共计152项、174处）和省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计72项、141处），现予公布。各地、各有关部门要认真贯彻落实中央、省级非物质文化遗产保护相关法律法规，坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实做好非物质文化遗产代表性项目的传承、保护

黔菜味道｜热热闹闹打糍粑糍粑多为糯米、大米、玉米、高粱和土豆等食物制作的粑粑，在贵州家喻户晓，是最为古老的传统食品之一。说到糍粑，自然会想到年糕和饵块。饭米蒸熟舂蓉是饵块，糯米磨粉蒸熟则是年糕，糯米蒸熟舂蓉是糍粑。土豆制作的是土豆糍粑；糯高粱制作的是高粱糍粑；糯玉米制作的是玉米糍粑；糯小米制作的是小米糍粑。糍粑的历史来源与品类关于稻米的历史记载已有七千余年，汉朝对米糕就有“稻饼”“饵”“糍”等多种称呼。汉代扬雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓。魏晋南北朝时已流行米糕，古人对米糕的制作也经历了从

贵州居2019中国逛吃指数全国第二：10大美食馋哭兄弟省本文为微信公众号“地道风物”（ID：didaofengwu）授权转载。“地道风物”是来自《中国国家地理》旗下的原创内容公众号，这里汇聚了一群热爱山川美食的人，立志于“寻访最佳物产、捕捉匠心民艺、分享最本真的生活方式。”近日，经济观察报城市与政府事务研究院联合标准排名研究院、启信宝发布了《2019中国大陆城市逛吃指数榜单》，榜单前十名中，贵州就霸气的占领了三个名额，分别是：毕节、遵义和铜仁。这还不算完再往后看看在榜单排名前 50 中贵阳和六盘水也上榜了从省域角度来贵州以

1泡菜炒饭▽·主料·泡菜〡40g熟米饭〡1碗·辅料·香菇〡3朵青柿椒〡1/2个鸡蛋〡1个番茄酱〡1汤匙植物油〡适量·做法·1.香菇洗净去根，切丁；青柿椒洗净，切丁；泡菜取出，切小块。2.锅热放油煎鸡蛋，根据自己的喜好选择鸡蛋最终煎至几分熟。3.用煎过鸡蛋的底油，调中火，将香菇丁和青椒丁翻炒均匀，再加入切好的泡菜炒匀。4.将蕃茄酱加入搅拌均匀入味，无需另外加盐。5.最后将熟米饭倒入，用铲子压碎，翻炒至每粒米都均匀入味即可。2蔬菜拌面▽·主料·面条〡1把黄瓜丝〡少许胡萝卜丝〡少许·辅料·小葱〡1根蒜〡3瓣辣椒面〡1-2茶匙食用

1雪花酥▽·主料·棉花糖〡300g坚果〡120g饼干〡120g蔓越莓果干〡120g奶粉〡130g·辅料·黄油〡80g盐〡4g·做法·1.黄油放入锅中，小火融化，倒入棉花糖，将棉花糖翻拌到完全融化。2.倒入奶粉和盐，继续使其融化，马上离火。3.倒入坚果、蔓越莓和饼干，带上手套，用手抓匀。4.倒入盘中压平，筛上奶粉，放入冰箱使其凝固。5.取出后切小块，即可食用。2草莓酸奶木糠杯▽·主料·消化饼干〡70g草莓〡6-8颗酸奶〡300g淡奶油〡100g·辅料·蜂蜜〡25g白糖〡10g·做法·1.30g消化饼干打成碎，倒入两个杯子底部。2.草莓洗净、去蒂，对半切开，贴附

每日推荐〡宫保鸡丁 鸡汁蚕豆 芦笋牛肉1宫保鸡丁▽·主料·鸡胸肉〡300g莴笋〡300g花生〡50g·辅料·干辣椒〡适量葱〡适量姜 〡适量蒜〡适量料酒〡1汤匙生抽〡2汤匙糖〡3汤匙醋〡4汤匙清水〡5汤匙淀粉〡适量盐〡适量油〡适量鸡精〡适量·做法·1.食材切好待用，鸡胸肉需提前放入淀粉、盐、鸡精进行腌制。2.起锅烧油，下入花生，转小火炸花生，炸好后捞出待用。3.将鸡胸肉下入炸花生的油中，大火翻炒2-3分钟后捞出待用。4.用料酒、生抽、糖、醋调汁，倒入锅中，再加入盐、水淀粉、鸡精继续翻炒。5.下入之前炸好的花生，翻炒均匀，大火收汁，

面食一直以来都是北方人的最好，甚至还流传出了“南米北面”的说法，虽然这个说法也有其局限性，但至少成功的说明了在北方人眼中，面食的重要性。自古民以食为天，面食既然这么重要，那关于面食的各种做法自然是层出不穷，什么阳春面、牛肉面、油泼面，鸡丝面、肥肠面、羊杂面等等，不一而足。但在小编心中，有一种面确实这大部分面类都不能比拟的，那就是酸汤面。很多朋友的爱好也和我小编一样，独爱酸辣口，一口下去，感觉灵魂都要升入了天堂。蒜苗酸汤面▽·主料·面条｜适量蒜苗 | 适量·辅料·香油 | 适量生抽 | 适量香醋 | 适量胡椒

吃韭菜可要把握好时机，除了炒鸡蛋、炒螺蛳、入馅，还有一种不可错过的吃法，用春韭搭配当季蚕豆，简单美味，鲜上加鲜。蚕豆先炒后焖，最后加韭菜一炒，鲜香粉糯，锅气十足，是只有春天才能吃到的味道。·主料·韭菜｜100克带壳蚕豆 | 1500克·辅料·葱｜适量盐｜适量糖｜适量·做法·1.带壳蚕豆冲净后去壳，挑去老豆，韭菜去掉老叶和黄叶备用。2.热锅冷油，放入葱白煸香，倒入蚕豆，加盐和糖调味，倒热水，加盖焖煮3分钟。3.汤汁快收干时，放入韭菜翻炒。4.翻炒均匀，韭菜变软后出锅即可·----- 小贴士 -----·1. 蚕豆炒至微微变色的时

米饭，作为最常见的主食之一，小果相信在大家的餐桌上都能看到它的身影。光是想着一大口米饭配着炒菜入口慢慢咀嚼，内心就已经被巨大的满足感填满，仿佛这才是对忙碌了一天的自己最好的犒赏。但偶尔，也有犯难的时候：想吃米饭，又不知道煮什么菜搭配来得更妙。这时，焖饭就成了最好的选择。随心搭配，一锅焖好，简单省时又能吃出新花样。今天，小果就带你了解4款升级版懒人米饭做法，让你一次吃两碗都不够！01春笋青豆饭·主料 ·春笋〡300g青豆〡30g豌豆〡30g腊肠〡60g大米〡300g·辅料 ·盐〡少许·做法 ·1.春笋去皮清洗，同腊肠一起切

春天的餐桌上，总有一抹绿色属于韭菜。几场春雨过后，春韭茁壮地生长，等待着人们的采摘。南齐周颙曾说：“春初早韭，秋末晚菘”。春韭不仅鲜嫩，味好，还含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，具有养肝、健脾、补肾的功效。但除了常见的炒鸡蛋，韭菜难道就没有其他好吃的做法了吗？答案当然是：有的。今天，就分享给大家4种韭菜做法，四月尝“鲜”要趁早！01韭菜炒豆芽·主料 ·韭菜〡100g豆芽〡300g·辅料 ·小米辣〡1个蒜〡2瓣蚝油〡少许盐〡少许香醋〡少许·做法 ·1.豆芽洗净控水，韭菜摘好洗净切小段，蒜切碎，

1地三鲜▽·主料·土豆〡2个茄子〡1个青椒〡1个·辅料·小葱〡2根蒜〡3瓣糖〡1汤匙生抽〡3汤匙醋〡2汤匙蚝油〡1汤匙食用油〡适量淀粉〡少许清水〡5汤匙·做法·1.土豆、茄子、青椒切块，小葱、蒜切碎末。2.拌调味汁：糖、生抽、醋、蚝油、清水以及一点点淀粉，搅拌均匀备用。3.锅中倒油，油七八成热时倒入土豆，过油炸2~3分钟至土豆块变软表面微微焦黄时，捞出控油备用。4.青椒过油几秒钟，捞出控油；茄子下锅炸2分钟至表面微黄，捞出控油。5.锅里留少许油，葱蒜爆香，土豆、青椒、茄子一起倒入翻炒，倒入调味汁。6.调味汁收干时关火盛盘，

1卤牛肉▽·主料·牛腱肉〡500g·辅料·姜〡3片花椒〡适量香叶〡2片料酒〡2汤匙生抽〡1汤匙黑胡椒〡少许冰糖〡1块辣椒〡1个大葱〡1段卤味包〡1包八角〡1个桂皮〡1节橙皮〡2片·做法·1.牛腱肉洗净，切成三块，放入生姜片。2.冷水下锅，焯水，捞出浮沫。3.捞出牛肉，过冷水。4.配料入锅，加入冷水，烧开。5.热锅热油加入冰糖，加入牛肉翻炒两下，盛出。6.将牛肉倒入高压锅中，加入卤汤，压30分钟。7.出锅冷却后切片，厚薄要一致，薄如羽翼最好。2鸡米花▽·主料·鸡腿肉〡300g鸡蛋〡1个·辅料·蚝油〡1汤匙料酒〡1汤匙生抽〡1汤匙腌肉料〡1

1苹果派▽·主料·苹果〡300g玉米粉〡60g蛋挞皮〡13个蛋黄〡1个·辅料·白糖〡100g纯净水〡200ml柠檬汁〡30g白芝麻〡适量·做法·1.两个苹果去皮，去核，切成粒，与纯净水一起放入料理机打成苹果泥。2.打好的苹果泥放入面包机中，加入玉米粉、白糖、柠檬汁启动果酱模式。3.蛋挞皮提前拿出解冻10分钟，将做好的苹果酱用勺子逐个舀入蛋挞皮内。4.蛋挞皮对半捏起，用叉子在皮的边缘按一下，全部处理好后刷上蛋黄液，再撒上白芝麻，烤箱预热170度10分钟后送入烤箱。4.烘烤40分钟后取出，晾凉即可食用。2舒芙蕾松饼▽·主料·鸡蛋〡2个牛奶〡30