清镇美食地图 - 汇集特色美食品牌 追溯发掘饮食文化
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清镇,地处贵州黔中腹地,辖9个乡镇7个社区,面积1383平方公里;贵州省中部重要的能源基地、物流基地、职教基地、交通枢纽、旅游景区;高原明珠、滨湖新城【中国-清镇】欢迎您! 这里青山绿水,微风拂面、淡淡花香、四季如画、美在自然。 这里特色美食、香飘四季、街头巷尾、黔味十足、食得心满。

美食天下
  • 每日推荐〡泡菜炒饭 蔬菜拌面 肉末米粉

    1泡菜炒饭▽·主料·泡菜〡40g熟米饭〡1碗·辅料·香菇〡3朵青柿椒〡1/2个鸡蛋〡1个番茄酱〡1汤匙植物油〡适量·做法·1.香菇洗净去根,切丁;青柿椒洗净,切丁;泡菜取出,切小块。2.锅热放油煎鸡蛋,根据自己的喜好选择鸡蛋最终煎至几分熟。3.用煎过鸡蛋的底油,调中火,将香菇丁和青椒丁翻炒均匀,再加入切好的泡菜炒匀。4.将蕃茄酱加入搅拌均匀入味,无需另外加盐。5.最后将熟米饭倒入,用铲子压碎,翻炒至每粒米都均匀入味即可。2蔬菜拌面▽·主料·面条〡1把黄瓜丝〡少许胡萝卜丝〡少许·辅料·小葱〡1根蒜〡3瓣辣椒面〡1-2茶匙食用

  • 每日推荐〡雪花酥 酸奶木糠杯 全麦面包

    1雪花酥▽·主料·棉花糖〡300g坚果〡120g饼干〡120g蔓越莓果干〡120g奶粉〡130g·辅料·黄油〡80g盐〡4g·做法·1.黄油放入锅中,小火融化,倒入棉花糖,将棉花糖翻拌到完全融化。2.倒入奶粉和盐,继续使其融化,马上离火。3.倒入坚果、蔓越莓和饼干,带上手套,用手抓匀。4.倒入盘中压平,筛上奶粉,放入冰箱使其凝固。5.取出后切小块,即可食用。2草莓酸奶木糠杯▽·主料·消化饼干〡70g草莓〡6-8颗酸奶〡300g淡奶油〡100g·辅料·蜂蜜〡25g白糖〡10g·做法·1.30g消化饼干打成碎,倒入两个杯子底部。2.草莓洗净、去蒂,对半切开,贴附

  • 每日推荐〡宫保鸡丁 鸡汁蚕豆 芦笋牛肉

    每日推荐〡宫保鸡丁 鸡汁蚕豆 芦笋牛肉1宫保鸡丁▽·主料·鸡胸肉〡300g莴笋〡300g花生〡50g·辅料·干辣椒〡适量葱〡适量姜 〡适量蒜〡适量料酒〡1汤匙生抽〡2汤匙糖〡3汤匙醋〡4汤匙清水〡5汤匙淀粉〡适量盐〡适量油〡适量鸡精〡适量·做法·1.食材切好待用,鸡胸肉需提前放入淀粉、盐、鸡精进行腌制。2.起锅烧油,下入花生,转小火炸花生,炸好后捞出待用。3.将鸡胸肉下入炸花生的油中,大火翻炒2-3分钟后捞出待用。4.用料酒、生抽、糖、醋调汁,倒入锅中,再加入盐、水淀粉、鸡精继续翻炒。5.下入之前炸好的花生,翻炒均匀,大火收汁,

  • 酸汤面的终极做法,轻松上手,酸爽开胃超好吃,胜过绝大部分面食

    面食一直以来都是北方人的最好,甚至还流传出了“南米北面”的说法,虽然这个说法也有其局限性,但至少成功的说明了在北方人眼中,面食的重要性。自古民以食为天,面食既然这么重要,那关于面食的各种做法自然是层出不穷,什么阳春面、牛肉面、油泼面,鸡丝面、肥肠面、羊杂面等等,不一而足。但在小编心中,有一种面确实这大部分面类都不能比拟的,那就是酸汤面。很多朋友的爱好也和我小编一样,独爱酸辣口,一口下去,感觉灵魂都要升入了天堂。蒜苗酸汤面▽·主料·面条|适量蒜苗 | 适量·辅料·香油 | 适量生抽 | 适量香醋 | 适量胡椒

  • 炒韭菜最棒的一个组合,即将下市!

    吃韭菜可要把握好时机,除了炒鸡蛋、炒螺蛳、入馅,还有一种不可错过的吃法,用春韭搭配当季蚕豆,简单美味,鲜上加鲜。蚕豆先炒后焖,最后加韭菜一炒,鲜香粉糯,锅气十足,是只有春天才能吃到的味道。·主料·韭菜|100克带壳蚕豆 | 1500克·辅料·葱|适量盐|适量糖|适量·做法·1.带壳蚕豆冲净后去壳,挑去老豆,韭菜去掉老叶和黄叶备用。2.热锅冷油,放入葱白煸香,倒入蚕豆,加盐和糖调味,倒热水,加盖焖煮3分钟。3.汤汁快收干时,放入韭菜翻炒。4.翻炒均匀,韭菜变软后出锅即可·----- 小贴士 -----·1. 蚕豆炒至微微变色的时

  • 懒人最爱的4道焖饭,有肉有菜,料足味好,一锅就搞定

    米饭,作为最常见的主食之一,小果相信在大家的餐桌上都能看到它的身影。光是想着一大口米饭配着炒菜入口慢慢咀嚼,内心就已经被巨大的满足感填满,仿佛这才是对忙碌了一天的自己最好的犒赏。但偶尔,也有犯难的时候:想吃米饭,又不知道煮什么菜搭配来得更妙。这时,焖饭就成了最好的选择。随心搭配,一锅焖好,简单省时又能吃出新花样。今天,小果就带你了解4款升级版懒人米饭做法,让你一次吃两碗都不够!01春笋青豆饭·主料 ·春笋〡300g青豆〡30g豌豆〡30g腊肠〡60g大米〡300g·辅料 ·盐〡少许·做法 ·1.春笋去皮清洗,同腊肠一起切

  • 韭菜别再炒鸡蛋啦!这么做,鲜上加鲜,5分钟就上桌

    春天的餐桌上,总有一抹绿色属于韭菜。几场春雨过后,春韭茁壮地生长,等待着人们的采摘。南齐周颙曾说:“春初早韭,秋末晚菘”。春韭不仅鲜嫩,味好,还含有丰富的蛋白质、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素,具有养肝、健脾、补肾的功效。但除了常见的炒鸡蛋,韭菜难道就没有其他好吃的做法了吗?答案当然是:有的。今天,就分享给大家4种韭菜做法,四月尝“鲜”要趁早!01韭菜炒豆芽·主料 ·韭菜〡100g豆芽〡300g·辅料 ·小米辣〡1个蒜〡2瓣蚝油〡少许盐〡少许香醋〡少许·做法 ·1.豆芽洗净控水,韭菜摘好洗净切小段,蒜切碎,

  • 每日推荐〡地三鲜 干煸四季豆 香菇酿肉

    1地三鲜▽·主料·土豆〡2个茄子〡1个青椒〡1个·辅料·小葱〡2根蒜〡3瓣糖〡1汤匙生抽〡3汤匙醋〡2汤匙蚝油〡1汤匙食用油〡适量淀粉〡少许清水〡5汤匙·做法·1.土豆、茄子、青椒切块,小葱、蒜切碎末。2.拌调味汁:糖、生抽、醋、蚝油、清水以及一点点淀粉,搅拌均匀备用。3.锅中倒油,油七八成热时倒入土豆,过油炸2~3分钟至土豆块变软表面微微焦黄时,捞出控油备用。4.青椒过油几秒钟,捞出控油;茄子下锅炸2分钟至表面微黄,捞出控油。5.锅里留少许油,葱蒜爆香,土豆、青椒、茄子一起倒入翻炒,倒入调味汁。6.调味汁收干时关火盛盘,

  • 每日推荐〡卤牛肉 鸡米花 麻辣豆干

    1卤牛肉▽·主料·牛腱肉〡500g·辅料·姜〡3片花椒〡适量香叶〡2片料酒〡2汤匙生抽〡1汤匙黑胡椒〡少许冰糖〡1块辣椒〡1个大葱〡1段卤味包〡1包八角〡1个桂皮〡1节橙皮〡2片·做法·1.牛腱肉洗净,切成三块,放入生姜片。2.冷水下锅,焯水,捞出浮沫。3.捞出牛肉,过冷水。4.配料入锅,加入冷水,烧开。5.热锅热油加入冰糖,加入牛肉翻炒两下,盛出。6.将牛肉倒入高压锅中,加入卤汤,压30分钟。7.出锅冷却后切片,厚薄要一致,薄如羽翼最好。2鸡米花▽·主料·鸡腿肉〡300g鸡蛋〡1个·辅料·蚝油〡1汤匙料酒〡1汤匙生抽〡1汤匙腌肉料〡1

  • 每日推荐〡苹果派 舒芙蕾 芒果蛋挞

    1苹果派▽·主料·苹果〡300g玉米粉〡60g蛋挞皮〡13个蛋黄〡1个·辅料·白糖〡100g纯净水〡200ml柠檬汁〡30g白芝麻〡适量·做法·1.两个苹果去皮,去核,切成粒,与纯净水一起放入料理机打成苹果泥。2.打好的苹果泥放入面包机中,加入玉米粉、白糖、柠檬汁启动果酱模式。3.蛋挞皮提前拿出解冻10分钟,将做好的苹果酱用勺子逐个舀入蛋挞皮内。4.蛋挞皮对半捏起,用叉子在皮的边缘按一下,全部处理好后刷上蛋黄液,再撒上白芝麻,烤箱预热170度10分钟后送入烤箱。4.烘烤40分钟后取出,晾凉即可食用。2舒芙蕾松饼▽·主料·鸡蛋〡2个牛奶〡30

  • 《都挺好》:除了这几道充满治愈力的菜以外,都不好!

    如果说最近有什么能让人们重拾起聊天的乐趣,那大概非《都挺好》莫属。吃瓜群众心疼苏明玉所承受的原生家庭带来的伤害,恨不得亲手开撕苏家父子;但美食爱好者们却越过种种矛盾,将目光定格在餐厅老板石天冬烹饪的「食物」上。所以今天我们不讲这人世间的痛与苦只想和你谈谈苏明玉的治愈良药「人间烟火气」用剧中同款菜谱,治愈你▽01香烤鸡翅初相见,石天冬为明玉亲手烹饪了色泽诱人的烤鸡翅,但怀揣复杂情绪的明玉却一口未动。几日后,明玉再次到访,「食荤者」的烤鸡翅为她开启治愈之路。·主料·鸡翅中〡10个·辅料·生姜〡1小段葱〡1

  • 每日推荐|柠檬烤鱼 油焖大虾 五味鸭

    1柠檬烤鱼▽·主料·鲈鱼|1条·辅料·柠檬|1个指天椒|1根小葱|2根姜蓉|少许蒜蓉|少许生抽|1汤匙蚝油|1茶匙花生油|适量盐|适量·做法·1.鲈鱼清理干净开花刀上滚水锅蒸6分钟,弃汁将鱼摆烤盘锡纸上。2.半个柠檬挤汁,另一半切片备用。葱、姜、蒜、辣椒等所有配料切粒加入柠檬汁拌匀。3.准备另一碟葱白姜蒜爆油。4.热油爆香的葱姜蒜倒入柠檬汁的碗内,加入少许盐拌匀。5.锅内烧小火加生抽、蚝油、少许清水煮成酱汁。6.把酱汁淋在鱼身上,再淋上辣椒柠檬汁。7.柠檬片摆鱼身上,生下的柠檬再挤汁淋鱼身,烤箱160度预热后入烤箱烤10分

  • 每日推荐|玉米粥 烧麦 腌萝卜

    1鲜玉米粥▽·主料·玉米碴|100克鲜玉米|1根枸杞|20克·辅料··做法·1.将玉米碴倒入水中搅拌洗净。2.将玉米碴倒入锅中小火煮3分钟,再倒入玉米粒和枸杞再煮5分钟。3.养生玉米粥完成啦。2香菇烧麦▽·主料·饺子皮|适量猪腿肉|200克糯米|300克香菇|5朵·辅料·生抽|1汤匙蚝油|1汤匙白糖|适量盐|适量·做法·1.糯米放水中浸泡一夜,猪肉肥瘦分开切丁,香菇洗净后切小丁备用。2.糯米放电饭锅蒸熟后取出凉透。3.油锅7分热,倒入香葱爆香,再转小火煸炒肥肉,直至把肥油都煸出来。4.再倒入切好的瘦肉,翻炒均匀,最后下入香菇丁,

  • 每日精选|丝瓜炖排骨 韭黄炒蛋 蒜蓉油麦菜

    1丝瓜炖排骨▽·主料·仔排|2根丝瓜|1根胡萝卜|半根·辅料·葱|1根姜|4片醋|1汤匙·做法·1.排骨洗净,剁成大小合适的块,放入冷水锅里,锅里的水要足量,中火烧开。2.水开后用勺撇去上面的浮沫,放入葱、姜,少许料酒和醋,可以帮助去腥味,小火炖制,至排骨酥烂。3.丝瓜用刨子把外皮刨掉,切成滚刀块;胡萝卜切成片或滚刀块。4.丝瓜、胡萝卜放入炖排骨锅中,煮2~3分钟;煮好的排骨锅里加少许盐调味即可。2韭黄炒蛋▽·主料·韭黄|1把鸡蛋|1个·辅料·盐|1茶匙油|少许·做法·1.韭黄把软掉的和尖头挑拣一下,然后切段;鸡蛋打散

  • 三道美食菜谱推荐 快进来学吧

    辣味海杂鱼材料:海杂鱼1000g、郫县豆瓣酱25g,油适量、盐适量、酱油40g、料酒10g、白糖适量、蚝油5g、葱15g、姜5g、蒜3瓣、八角2个、干辣椒3个做法:1、鱼去鳃去除内脏,洗净。2、准备好所需的配料。3、锅中倒油烧热,下入葱姜蒜、八角和干辣椒段炝锅。4、下入郫县豆瓣小火煸出红油。5、加入适量的水。6、加入酱油、料酒和蚝油。7、加入盐和白糖,大火烧开。8、将杂鱼码入锅中。9、大火烧开后改小火炖20分钟至半小时。10、大火将汤汁收至浓稠,撒入葱花即可。绿笋炒鸡胸肉材料:绿芦笋,鸡胸肉,大红袍干辣椒,味极鲜,鸡精,花椒油,花生

  • 这“菌中之冠”,2块钱煮1大锅,不仅滋阴润肤,还能化痰止咳!

    银耳,被称为“菌中之冠”,具有益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效,对女性而言是一种物美价廉又易得的良好补品~除此之外,它还能提高肝脏解毒能力、保护肝脏功能。尤其现在正处于换季的北方,空气干燥、粉尘漂浮,常吃银耳更是对每个人都非常有益~今天小果儿就给大家推荐几种银耳汤的做法,既营养又美味,而且简单易学,全家人都爱呢~1开胃水果羹▽·主料·苹果|半个山楂|3颗红枣|5颗银耳|15克·做法·1.红枣和银耳提前浸泡,浸泡时间根据泡发情况而定;银耳浸泡发后撕成小朵,红枣去皮去核,取下红枣肉。2.山楂用盐干搓,

  • 它被称为“江南人参”,生熟皆可吃,煲汤炒菜样样行!

    荸荠,也称马蹄,它味甜多汁、清脆可口,既能做水果生吃,也可做蔬菜食用。荸荠可以促进人体代谢,还具有一定的抑菌功效,调节酸碱平衡;加上其丰富的营养成分和独特的口感,的确是不可多得的食物。小果儿第一次吃到荸荠就被它的清甜口感惊呆,简直像梨一样爽脆!后来我才知道,它还可以用来煲汤、煮糖水、炒菜,怎么做怎么好吃~1荸荠虾仁·主料·荸荠|380克虾仁|16只·辅料·白胡椒|1/4茶匙番茄酱|35克番茄沙司|1汤匙料酒|1汤匙白醋|1汤匙盐|1茶匙糖|2茶匙淀粉|1/2汤匙清水|2汤匙·做法·1.虾仁去掉虾线,洗净并控干水份,用

  • 下雪天吃什么暖胃 这些食物别错过

    冬天吃什么食物对胃好冬天吃什么暖胃 冬季暖胃的食物    冬季天气寒冷,建议多吃一些能帮助机体御寒的高热量食物。一般认为,能够温热驱寒的食物是暖胃的第一法宝,如姜、蒜、羊肉、狗肉、胡椒、茴香、虾、韭菜、大枣,都可以增强人体阳气,很适合冬天养生食用。  姜、蒜、胡椒可以作为调料,炒菜或烧汤时加一点;羊肉和狗肉比较适合熬成汤,早上喝,但要控制量,手脚冰凉的多喝点,反之就少点;茴香、韭菜包成饺子,很适合冬季养生食用。此外,还可以多喝一些红茶,有暖胃之效。  茴香  大小茴香都是常用的调料之一,味辛性温,

  • 小寒胜大寒,6种御寒食物让身体“燃烧”起来

    小寒是农历二十四节气中的第23个节气,此时正处于二、三九期间,我们都知道“冷在三九”,其寒冷程度可想而知了。所以,民谚有“小寒胜大寒”、“小寒大寒,冻成一团”的说法。因此,小寒养生保暖很重要,除了多穿衣服外,还可以多吃一些御寒食物,让你无惧严寒。1、羊肉羊肉中蛋白质、维生素和矿物质含量丰富,而脂肪和胆固醇的含量相较于猪肉少,热量也比其他肉类高,常吃羊肉不仅能够滋补身体,还可以增加人体热量,抵御严寒,是冬季最好的防寒温补食物。羊肉还对手脚冰凉、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两虚等症有良好的补益效果。2、白萝

  • 冬天吃栗子四大好处 不可不知

    栗子的营养价值:每100克栗子含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40~60毫克,熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另合有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。栗子的四大功效:功效一:栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;3、产妇、小儿便秘

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